Dobrý den, Výzkumný ústav pícninářský a Zemědělský výzkum Troubsko Vám představuje nový výrobek, který obohatí jídelníček nemocných celiakií.Podrobný popis výrobku zasílám v příloze.   Receptura byla vyvinuta v rámci výzkumného projektu s názvem „Minoritní plodiny pro specifické využití v potravinářství“ (QG60130) financovaného Národní agenturou pro zemědělský výzkum ČR. Směs je charakteristická vyšším podílem vlákniny a rostlinných bílkovin při současném snížení energetické hodnoty výrobku. Vláknina je významným nosičem (prebiotikem) pro probiotické bakterie, které příznivě ovlivňují lidskou střevní mikrofloru.

Příprava této směsi byla iniciována firmou Zemědělský výzkum, s.r.o., který má tuto recepturu, ve spolupráci s partnery, chráněnou užitným vzorem č. 20614. Realizace probíhá s pekařstvím RYTINOVI – Jaroslav Rytina Kolín. Obě firmy věří, že tento výrobek obohatí sortiment bezlepkových produktů o nový zdroj rostlinných bílkovin, které náš organismus nezbytně potřebuje.

V případě dotazů nás naváhejte kontaktovat.   Ing. Miroslava Strejčková
Výzkumný ústav pícninářský, s.r.o.
Zahradní 1, 66441 Troubsko
tel.: 547138811
fax.: 547138800
email: realizace@vupt.cz

Míša K. nám zaslala následující mail, za který děkujeme. Určitě bude zajímat každého, kdo bojuje s bezlepkovou dietou na cestách. Pokud máte nějaké typy, znáte hotely, restaurace, které nabízejí bezlepkové stravování, určitě se aktivně zapojte.

Celiakií trpí téměř 100.000 Čechů

Život celiaků není jednoduchý.  Každý, kdo celiakií sám trpí, má celiaka v rodině nebo mezi kamarády, ví, jak těžké může být zorganizovat si v klidu letní  dovolenou. Na řadu restaurací není navzdory slibům spolehnutí. Personál  běžných podniků toho obvykle o lepku moc neví a výsledek neodborné přípravy jídla může být riskantní, hlavně pro děti.

Ověřená síť bezlepkových ubytovacích zařízení

Aby si i celiaci mohli užít cestování po ČR v klidu a bez rizika, vznikl neziskový projekt www.rekreace-bezlepku.cz. V databázi najdete 50 hotelů,penzionů a rekreačních středisek.  Jediné co potřebujete, je nahlásit požadavek na stravu bez lepku předem při rezervaci ubytování. Všechny podniky v databázi byly důkladně proškoleny pod vedením renomovaných odborníků. Ubytovací zařízení jsme vybrali z 230 zájemců tak, aby pokrývala celou ČR a nabízela širokou paletu služeb v různých cenových hladinách. Díky tomu si v síti ubytování pro celiaky vybere opravdu každý. Kromě ubytovacích zařízení na webu postupně najdete také řadu zajímavých informací o životě s celiakií, tipy, aktuality z komunity celiaků a ve spolupráci s portálem www.ceske-hospudky.cz také tipy na restaurace s bezlepkovou stravou.

Podpořte dobrou věc

I Vy můžete pomoci lidem postiženým celiakií k větší pohodě při letní i zimní dovolené. Jak podpořit neziskový projekt Rekreace bez lepku? Doporučte stránky www.rekreace-bezlepku.cz celiakům, které znáte Doporučte projekt svým známým na sociálních sítích (Facebook, Twitter … )Staňte si našimi fanoušky na Facebooku (Rekreace-bezlepku.cz). Umístěte odkaz na web na na svém blogu nebo webových stránkách. Požádejte ubytovací zařízení, o kterých víte, že vaří také bez lepku, aby se do projektu zapojily. Pokud některé zařízení z naší databáze navštívíte, napište nám jestli jste byli spokojení. Podělte se s dalšími celiaky o tipy, triky a produkty. Napište nám, o kterých spolehlivých restauracích a dodavatelích potravin bez lepku vy sami víte

Děkujeme Vám!

Za tým Rekreace-bezlepku.cz

 Lukáš Pítra

Jaroslav Skalka

FTonline s.r.o. | Zenklova 32/28, 180 00 Praha 8 | kontakt@ftonline.cz |

www.ftonline.cz | +420 222 362 111

Paní Pazderová nám poslala zprávu o dalším hotelu kde se můžete stravovat bezlepkově.

Dobrý den, byla jsem na školení ve Frymburku - nejen, že mi připravili bezlepkové jídlo, dokonce zvládli i alergii na laktózu. Čtyři hvězdičky mají zaslouženě. (http://www.hotelfrymburk.cz/) .

Děkujeme, že se s námi podělila o svou zkušenost.

Slečna Jaroslava Tomanková se na nás obrátila s prosbou o vyplnění dotazníku, protoe v současné době píše bakalářskou práci na téma: Analýza spokojenosti zákazníků s nabídkou bezlepkových potravin na trhu. K spracování této práce potřebuje vyplnit dotazník dostupný na tomto odkazu:

http://www.vyplnto.cz/databaze-dotazniku/14496/

Slečna Tománková nás žádá o vyplnění dotazníku.

(VZP vyčlenila v letošním roce do samostatného programu příspěvek na bezlepkovou dietu)

http://www.azrodina.cz/4323-programy-vzp-pro-rok-2011

Prosím naše členy a návštěvníky stránek o vyplnění ankety ze stránek Společnosti pro bezlepkovou dietu Praha.

http://www.celiak.cz/novinky/923

Paní Mgr. Kobíková zaslala na náš mail informace ke svým kurzům vaření . Děkujeme za ně, určitě se najdou osoby, pro které bude toto vaření nejenom nutností, ale i zpestřením omezeného jídelníčku.

V internetovém magazínu Ona DNES vyšel článek o vaření bez lepku, mléka, vajec, včetně receptu na perník připravený bez lepku, mléka, vajec:

http://ona.idnes.cz/i-bez-lepku-mleka-a-vajec-vam-muze-chutnat-fpa-/recepty.aspx?c=A110224_142036_recepty_job
Paní Mgr. Kobíková zaslala na náš mail informace ke svým kurzům vaření .

Začali jsme pořádat kurzy vaření bez lepku, mléka, vajec, soji a dalších alergenů ve spolupráci se studiem Divoká vařečka.

V kurzu, který můžete navštívit v termínech: 

sobota 30.4. 2011 od 11-16.00, čtvrtek 16. 6. 2011 

se naučíte připravit sváteční menu od snídaně po večeři: uvařit výbornou jáhlovou kaši, polévku s knedlíčky, obalit řízek a upéct perníkové muffiny. Dozvíte se, čím lze v kuchyni nahrazovat lepek, mléko, vejce i soju, a jak si připravit skvělou hostinu. Kurz je určen pro max. 10 osob a vede jej Mgr. Zuzana Kobíková, autorka knížky Vařím s láskou: bez lepku, mléka, vajec.  Více informací najdete na: http://www.varimslaskou.cz/news/kurzy-vareni-bez-lepku-mleka-vajec-ve-studiu-divoka-varecka/

19.2. v pořadu kuchařská pohotovost se bude na čt1 vařit bez lepku .
Zvládneme to bez lepku je název tohoto dílu (narozeninová oslava) a já doufám , že se podařil a bude nám všem i inspirací.

Díky Gabce za zjištění informací.

Mgr. Zuzana Kobíková,  autorka kuchařky bez lepku,mléka a vajec, osobně peče   zákusky a cukroví bez lepku, mléka, vajec . Její výtvory jsou k vidění na http://www.varimslaskou.cz/bezlepkova-cukrarka/.Stránky určitě stojí za podívání.

V cukrárně p. Řehové si ještě do termínu 6. 12. 2010 můžete objednat bezlepkové, diabetické či běžné vánoční cukroví. 1 kg shodně 380,- Kč.

Využijte této příležitosti. Kontakt na stránky cukrárny je v pravých panelech na těchto stránkách.

Alena

Článek Hanky Kynychové - cvičitelky a vyznavačky zdravého životnío stylu o celiakii a alergii na lepek si můžete přečíst v oddělení ČLÁNKY. Hanka Kynychová se s alergií na lepek  musela vypořádat u svého syna Filipa, kterému byla diagnostikována alergie na lepek již v raném věku. V současné době p. Kynychová podpořila nové bezlepkové výrobky společnosti Penam.

Novou knihu, která se věnuje celiakii si můžete objednat na následujících stránkách:

http://www.forsapi.cz/eshop/otazky-kolem-celiakie

Článek, který určitě stojí za přečtení a zamyšlení... myslím, že není co dodat, navíc mi stále přijde, že ačkoliv se o tomto tématu dost mluví, nic se neděje. Jak dlouho to ještě může trvat. Přemýšlím o své nezodpovědnosti a sobeckosti, když vychovávám své dítě v takovémto prostředí.

http://aktualne.centrum.cz/domaci/spolecnost/clanek.phtml?id=682049

Alena L.

Firma PENAM má novinky ve svém sortimentu - bezlepkové pečivo. Na jejich stránkách jsem našla, že je prodává zdravá výživa v Karviné na ulici Fryštátská 80. V 11. měsíci by se také měly dostat tyto výrobky do řetězců BILLA. Pokud by jste je někdo vyzkoušel, dejte prosím informaci na naše stránky. Podívat se můžete na http://www.penam.cz/cs/bezlepkove-pecivo/. Informovala jsem se v Billa Karviná, výrobky by měly dorazit v úterý 9 . 11. 2010.

27.11.2010 pořádá Společnost pro bezlepkovou dietu Praha předvánoční trhy. Podrobnosti najdete na jejich stránkách, odkaz je v levém panelu na těchto stránkách.

Paní majitelkou RS Marta jsme byli při naší cestě na Valašsko nasměrováni do Krčmy na předměstí, kde dělají bezlepkovou pizzu. Dcerce moc chutnala, doporučujeme vyzkoušet.

http://www.gastropruvodce.cz/43-krcma-na-predmesti.html?id=25852

Alena L.

http://www.novinky.cz/domaci/213656-ostravsko-dusi-poletavy-prach-urad-radi-nevetrejte-a-nesportujte.html

I když toto téma nesouvisí s celiakií, tento "vzdoušek" dýcháme všichni a ovlivňuje zdravotní stav nás všech. Někdy si říkám, jak dlouho to může vydržet organismus našich dětí i nás dospělých.

Alena L.

Zapamatovali jste si, že jsme měli naplánovanou akci na 12. října 2010 ??? Tato akce je zrušena a bude nahrazena jinou akcí v roce 2011.

Katka K.  nám poslala odkaz na zařízení, kde byla její dcera na táboře. Dcera má bezlepkovou dietu a s vařením a bezlepkovou dietou na tomto táboře neměla žádný problém. Katka  vše pečlivě ověřila a zkontrolovala, proto Vám můžeme toto zařízení doporučit nejen na tábor, ale i na lyžování, rodinnou dovolenou nebo víkend.

http://www.volny.cz/podtesakem

Paní Lenka pro nás našla nový e-shop s bezlepkovými potravinami. Prohlédnout si ho můžete na http://e-shop.jodlouny.cz/obchod/category/21/bezlepkove-vyrobky

Tato informace potěší zejména bezlepkáře z Havířova. V nemocnici s poliklinikou Havířov vaří bezlepkové obědy. Cizí strávníci si mohou oběd objednat a zakoupit za cenu 76,- Kč. Tuto informaci pro nás zjistila MUDr. Barnetová, děkujeme za ni. Pokud někdo této možnosti využijete, dejte vědět ostatním, jak jste byli spokojeni.

Alena L.

V časové tísni jsem navštívila Mc Donald v Ostravě. Byla jsem příjemně překvapená, že na tácku je přiložen list A4, kde jsou veškeré výrobky, které můžete zakoupit a u každého jsou uvedeny alergeny v tomto výrobku obsažené. Bezlepkových výrobků tam není mnoho, ale při konzumaci hranolek máte jistotu, že lepek neobsahují. Můžete si také požádat o malou "knížečku", ve které jsou také uvedeny tyto informace.

Alena L.

Automaty na kávu (čokoládu, čaj) DELICOMAT obsahují i bezlepkové výrobky. Až mi tato firma pošle jejich seznam a potvrzení, najdete je na těchto stránkách.

na mail našeho sdružení došla následující prosba od Mgr. Jany Vaňáčkové.

Jsem čerstvá absolventka farmaceutické fakulty a pracuji v lékárně,
kde chceme zavést prodej bezlepkových potravin. Dále bych chtěla
napsat rigorozní práci na téma celiakia a bezlepková strava.
Potřebovala bych zaslat nějaké materiály k této tématice.

Prosím o vyplnění dotazníku v následujícím článku.

Dotaznik-pro-pacienty-zamceny

Termín akce v Trojanovicích je nakonec 19. 9. 2010 (neděle). Prosím všechny, kdo by se chtěli akce zúčastnit, aby napsali na mail sdružení. sdruzenikarvina@seznam.cz. Potřebuji spočítat, kolik "pokladu" mám nakoupit. Pošlu všem také upřesňující informace, ještě počkáme, jak se počasí "vyvrbí" a tomu přizpůsobíme program.

Za vaše maily děkuji

Alena

zveme všechny děti společně s rodiči na akci v měsíci září - "HLEDÁNÍ ZTRACENÉHO TÁBOROVÉHO POKlADU". Vítáni jsou samozřejmě naši táborníci, ale také ostatní, kteří se táboru nemohli zúčastnit. Určitě najdeme i nějaké zapomenuté věci a doufám, že se k tomu zapomnětlivci náležitě "postaví".

Nabízím dva termíny této akce : 18. 9. 2010 a nebo státní svátek 28. 9. 2010. Rozhodnout se musíme do 8. 9. 2010 (pište, kdy máte čas) a pak upřesníme program.

V programu počítáme s: hledáním ztraceného táborového pokladu, obědem, Tarzanií, ježděním  na ponících - děti, které musely z důvodu nemoci odejet dříve projedou stezku zručnosti na koních. Dále pak zakopeme táborový poklad 2011, který vykopeme první den příštího tábora.

Za vaše odpovědi děkuji, je nutno se nahlásit předem.

Alena

Dovolím si Vás informovat o nové kuchařské knize Vařím s láskou: bez lepku, mléka vajec.Tuto knihu vydala paní Mgr. Zuzana Kobíková vlastním nákladem. Je určena celiakům a osobám s nesnášenlivostí lepku, mléka, vajec, a proto si myslím, že může být zajímavá i pro členy vašeho klubu.Více se o knize dočtete na www.varimslaskou.cz

Někteří lidé si stále myslí, že celiakie či potravinové intolerance nejsou problémem. "Vždyť je to jen dieta", říkají mnozí. Tyto příběhy dokazují, že tato onemocnění jsou velmi nebezpečnál

Čtěte na http://www.novinky.cz/zahranicni/evropa/209195-restaurace-zabila-alergickeho-mladika-zmrzlinou-a-po-rodine-chce-zaplatit-ucet.html

Podívejte se na velmi hezké nové webové stránky našeho sponzora a spolupracující organizace firmy OPAC Opava. Jsou zde již uvedeny i bezlepkové laskonky, které firma má  nově ve svém sortimentu. Podle mého názoru jsou stránky velmi vkusné a ve stylu "v jednoduchosti je krása". Doufám, že se této firmě bude dařit.

Avizovaná restaurace u Guňků, kde si můžete dát bezlepkovou pizzu od Chachara v Havířově je otevřena denně od 14.00 do 22.00 hodin. Pěkné místo.

Všechny zveme na schůzku, na které se dozvíte informace o táboře. Schůzka se bude konat v klubovně na škole Prameny dne 12. 8. 2010 od 17.15 hodin. Informace pak odešleme rovněž mailem, pokud máte nějaké dotazy a nemůžete se schůzky zúčastnit, napište na mail sdružení.

Upozorňuji, že tábor má být doplacen do 15. 8. 2010.

Alena L.  Lenka L.

Chacharovu bezlepkovou pizzu i jiné dobroty z jídelníčku si můžete objednat v Restauraci U Guňků v Havířově - Šumbarku. Je zde posezení venku a nekuřácké posezení vevnitř. Jídlo vám bude servírováno teplé.

V Darkovské cukrárně u náměstí v Karviné točí zmrzlinu z Opočna, která je bezlepková. Na požádání vám ji dají do plastového kelímku. V této cukrárně také najdete v nabídce (ne každodenní) bezlepkový Sachrův řez a bezlepkové perníčky.

Dostávám zpravodaj z poradny celostní medicíny. Našla jsem zde skvělý článek o bezlepkové dietě. http://www.celostnimedicina.cz/podporte-sve-zdravi-bezlepkovou-dietou.htm

JSOU STÁLE VOLNÁ MÍSTA NA TÁBOR. Pokud své děti chcete přihlásit, požádejte si na mailu sdružení o přihlášku.

Aktuálním tématem je stravování na dovolené. Pokud máte někdo informace o místech, kde se můžete na dovolené stravovat bezlepkově napište do blogu, popřípadě na mail sdružení, dáme vaše doporučení do oddělení - články. Můžete také  napsat, jak vy osobně řešíte stravování na dovolené a pod. Přivítíme samozřejmě i negativní zkušenosti.

V oddělení informace o potravinách je zpráva přímo od zástupce firmy Steinhauser o bezlepkovosti uzenin této firmy. Nesrovnalosti s označováním těchto potravin popsala Andrea Z. v blogu a tyto informace pro nás získala.

Letos pečeme pro Vás: vánoční cukroví bez lepku, mléka, vajec